中式快餐食品黄太吉获得饿了么战略融资为共同改善安全隐患

有消息称，前不久才转型为中式快餐食品黄太吉获得了外卖平台饿了么的战略融资，双方将在食品安全、餐饮供应链等方面深入合作，共建一个外卖生态。饿了么与黄太吉方面对上述信息均表示属实，但并未透露具体投资金额。

数据显示，2014年我国餐饮o2o市场规模为943.7亿元，同比增长超过50%，餐饮o2o用户数量占据网民数量的1/3。另外，2015年o2o的市场规模超过4190多亿元，2017年将达到一万亿。

此次黄太吉与饿了么达成合作，则将有利于黄太吉充分利用饿了么的平台优势，推动黄太吉在外卖品牌、安全作业、餐饮内容、前端产能以及市场营销的能力。黄太吉最近一轮融资是2015年10月9日，黄太吉完成了总金额1.8亿人民币的b轮融资，估值为16亿。

黄太吉成立的三年时间里，经历了三次变身，第一变是做一个“中式麦当劳”；第二变做“外卖店”；第三变是接入第三方品牌做外卖店。黄太吉自去年开始就着力于中央厨房的打造，在靠近中心繁华地区选择租金相对较低、面积比经营门店更大的场地，设立终端工厂店。这些工厂店可以为合作品牌提供半成品加工服务以及自营物流服务。而前一段时间赫畅曾对36氪介绍说，现在外卖平台格局已定，他们未来将会与这些平台合作，在供应链端进行深度挖掘，力图成为第三方供应链大平台，不断打造新ip。

本次引入饿了么的战略投资，对黄太吉来说有转换角度、开拓新方向的重要意义。黄太吉将不再只立足自身看问题，而是站在服务整个生态的角度去发展，去布局。今后，黄太吉会更加专注在供应链整合以及更丰富和更高品质的餐饮ip研发上。

饿了么方面将在本次战略投资后，独家发售黄太吉旗下及其代理的所有品牌的产品，加强对白领人群的餐饮供给，在饿了么平台上食品安全频受争议之时，利用黄太吉的品牌优势起到巩固饿了么在白领外卖领域的地位。

饿了么为了解决“3·15”后给平台造成的负面影响，将加强平台商户自制力以及食品安全方面。而中式快餐食品黄太吉则是由外卖供应链角度出发，集合品牌商家的外卖产品，在其中央厨房进行统一的工业化生产，将在一定程度上降低食品安全隐患，这正是饿了么给予黄太吉战略投资的根源所在。