面对美团与大众点评的抱团取暖，及百度外卖等激烈的市场竞争，饿了么无疑需要更多、更好的靠山。日前，滴滴与饿了么双方已确认将在配送业务上全面合作，尽管有这样一个利好消息曝出，但是饿了么也面临后院起火的尴尬。上海市政府部门上周末披露数据显示，网上订餐平台依旧问题严重，饿了么证照符合率为0。看来不断引入巨头的饿了么距完全正规化还有一段路要走。

神秘邮件揭秘

一封陌生邮件日前报料称，滴滴出行将入股饿了么。同时，多位媒体同行透露收到了同样的报料邮件。双方均确认了入股消息。随后有媒体发文称，饿了么CEO张旭豪确认了滴滴出行入股的消息。

饿了么公关方面表示，张旭豪确认的消息属实，滴滴出行确实将入股饿了么，“但在正式公布之前没有更多细节可以公布”。滴滴出行相关负责人向北京商报记者表示，双方已经敲定了战略投资合作方案，不过该负责人同样不愿透露更多细节。

报料信息显示，饿了么和滴滴将就配送业务全面合作，合力搭建两个轮子电动车，外加四个轮子汽车的“2+4”同城配送体系。目前合作已在北京试运营，12月将全面上线。现正处于最后的技术和产品对接阶段。分析指出，滴滴是看中了饿了么的流量资源，提高车辆运营效率，饿了么则是通过滴滴弥补配送体系劣势，扩大配送半径，提高配送体量。

不过，点我吧CEO赵剑锋表示，滴滴出行与饿了么合作，不会影响到双方所处的打车和外卖领域的市场格局，“合作主要是针对即时物流，但由于这个市场体量过于庞大，并且尚未形成格局，不会产生太大影响”。在赵剑锋看来，打车配送外卖的需求还是很小众的。

舆论造“市”？

在各类传闻消息下，饿了么近来占领舆论高地。张旭豪近期向媒体传达的最多的一个观点就是“独立发展”。在“独立发展”背后，则是张旭豪多次明确表示“2018年实现上市”计划。在业内看来，讲出好故事，打造生态圈才是双方合作的最重要目的。

中国电子商务研究中心主任曹磊表示，对滴滴出行而言，已经从一个打车产品升级成为一个出行平台，构建移动互联网生态是下一目标；饿了么则在美团与大众点评合作后身处尴尬境地。面对百度外卖等激烈的市场竞争，企业需要更多、更好的靠山，“在上市压力下，饿了么需要打通产业链，讲出更好的故事”。其实，打车平台与外卖结合的模式并不新奇。早在去年8月，国际打车平台巨头Uber就相继在美国的洛杉矶和西班牙的巴塞罗那推出了名为“UberEATS”的送餐服务。

饿了么正在为自己的产业链“画圆”。上月底，就在外界疯传饿了么将与美团合并之际，饿了么宣布推出食材B2B平台“有菜”，进军餐饮领域上游，为供应商和餐馆提供服务。当时张旭豪就透露，饿了么刚刚聘请了行业资深人士为CFO，继续推进上市计划。

值得一提的是，虽然并无证据证明多次报料消息来自于饿了么自身，饿了么也发表声明称“关于合并的消息”纯属谣言。但有不愿具名的分析人士指出，更多的“故事”和媒体曝光，无疑给企业估值增加了砝码。

难掩后院起火

就在新一个利好消息曝出之际，饿了么也面临后院起火的尴尬。饿了么等一众外卖平台再遭监管部门点名。

上海市消费者权益保护委员会上周末召开发布会表示，在对100家餐厅体验调查中，仅39家在平台上同时公示了可辨识的营业执照和经营许可证等资质证明图片；这39家餐厅中，仅19家餐厅的证照信息与入网餐厅的实际经营主体相符。其中，饿了么、外卖超人、百度外卖亮证（照）率分别为13%、25%和38%。在如此低的亮照率下，是更低的证照符合率。上海市消保委披露数据显示，饿了么证照符合率甚至为0。

对此，饿了么方面表示，这与抽样的偶然因素有关，不过，也确实存在线下查验不利造成套证等情况的发生。该负责人表示，饿了么正在试水通过与政府部门系统打通加强监管的措施。

食品安全一直受到人们的关注，其是重大的基本民生问题、重大的经济问题乃至重大的政治问题。身在一二线城市的白领每天基本以外卖为生，平台为争取高占比的市场份额以及翻倍的订单量，将注册过程去繁就简。一味的妥协，方便了商家；一味的补贴，便宜的用户；一味的竞争，坑害了资本。此次饿了么、美团外卖、大众点评、口碑外卖被立案调查，其实是迟早的事儿，这对于合法商家的公平竞争以及用户的饮食交易安全，甚至是第三方交易平台的规范化都有益处。

新的《食品安全法》全称为《中华人民共和国食品安全法》，其已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，于2015年4月24日公布，自2015年10月1日起已施行。

10月9日，成立三年多的黄太吉正式宣布获得了总额为1.8亿元人民币的B轮融资。据悉，本轮融资由盛景网联、香港投资人陈坤亮领投，分享投资等A轮投资人跟投。本轮融资后，其估值接近2.5亿美元。

一个2.5亿美元的煎饼摊？事实上，根据黄太吉创始人赫畅接受《第一财经日报》记者采访时的表述，今天的黄太吉已经远远不是昨天的那个煎饼了，它革了自己的命。赫畅还说，他还要革整个外卖行业的命，挑战不能盈利的外卖O2O们。

黄太吉的外卖O2O是怎样的模式？

今年年初，赫畅在一篇名为《黄太吉2.0：毙掉饿了么》中公布了其做O2O的想法：

“配送的产品除了黄太吉自有产品和所投资的“叫个鸭子”等关联产品之外，我们也将大力引进如静雅、嘉和一品等品牌餐饮企业的大众快餐产品，第三方产品可能占到75%以上，早期我们主要聚焦于年轻白领大众快餐。

我们的创新点在于要求所有合作第三方产品不是从其门店提货，而是其中央工厂供应链直达黄太吉万能配送点，这样既可能保证快速的供应链运转，同时，餐品的食品安全等品质才能充分保障，这是我们非常独特的模式。”

翻译成更为通俗直白的表述是，黄太吉外卖不但送自己的产品，还送第三方品牌的产品；不但完成第三方产品的配送，还顺便完成第三方产品的代加工。

今年7月开始，黄太吉正式开放成“工厂店第三方平台”，由品牌方提供半成品，大批量交给黄太级做热加工和配送。这其中的限制和要求是，餐饮品牌方本身产品容易标准化生产，且黄太吉作为中间方要有足够的影响力。

能盈利的外卖O2O

从转型到现在，黄太吉的外卖业务令赫畅满意，据其公布的数据，最近半年的外卖订单量的月环比增速一直保持在100%左右的水平。

O2O领域一直充满着想象力，不过在想象变成现实之前，需要不间断的投入。自建物流团队、给商家补贴、给用户补贴、缩短与商家的结算账期……各种“烧钱”举措，最近还促成了美团和大众点评的“抱团取暖”。

然而从今年7月开始，黄太吉盈利了。这也证明了整合上游产业链和终端用户的模式自有其可行之处。

有了新的融资，黄太吉还会继续扩大外卖平台的产能和完善服务体系，同时也用于第三方餐饮品牌的入驻。